Winobranie w Water&Wine

Kilka dni temu odbyły się u nas pierwsze zbiory winogron. Zaczęliśmy od odmiany Solaris, która ze względu na dużą ilość słońca w tym roku dojrzała wyjątkowo wcześnie. To szczep który daje wino o nutach owocowych (m.in. grejpfruta, gruszki i jabłka). W jego smaku wyczuwalna jest kwasowość i subtelna słodycz – ładnie ze sobą współgrające. Zerwaliśmy 1600 kilogramów winogron, po odszypułkowaniu i wyciśnięciu sok już zaczyna fermentować w kadziach. A my szykujemy się do zbiorów kolejnych odmian!