Water&Wine położone jest w malowniczych okolicach Nałęczowa, słynnego uzdrowiska dla „sercowców”, z dala od miast i przemysłu.
Lubelszczyzna to wyjątkowy mikroklimat oraz region bogaty w lokalne produkty najwyższej jakości i tradycje kulinarne. Jednym z największych skarbów tej okolicy są pokłady wód mineralnych, które odkryto tu pod koniec XVIII wieku. Wyjątkowa, świetnej jakości woda mineralna jest najważniejszym „produktem” regionu. Wokół wyjątkowej wody – Cisowianki Perlage – zbudowana jest też idea naszej restauracji Water&Wine.